Neuseeländer Spinat

Einjährige Pflanze, die Hitze gut verträgt und für Sonne und Halbschatten geeignet ist. Bildet lange Ranken aus und eignet sich ideal für die Seiten einer Pflanzschale oder eines Beetes. Ernte nur die Blätter, die Pflanze wächst weiter, bis der erste Frost eintritt.

Die robusten Blätter können wie gewöhnlicher Spinat zubereitet werden und werden nach dem Dünsten/Kochen weich. Köstlich in Schmor- und Auflaufgerichten, Pfannengerichten und Stampf. Weniger geeignet zum rohen Verzehr. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen.